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肿瘤血液科
健康教育
化疗期间饮食指导
发布时间：2024-11-14
一、要平衡膳食，食物多样化，可以多换换菜谱。
二、要保证足量的蛋白摄入，前提是要保证主食足够量。热量满足了，就能保证机体的基本需要，将体重维持在正常水平。高热量主要来自米、面、杂粮、杂豆及含糖食品。同时多吃一些高蛋白食物，比如鸡蛋、奶制品、豆制品、水产品、瘦肉、多种蔬菜、水果等等。高蛋白质食物可以增强机体抵抗力，而且对毛发、黏膜、肌肉等在遭受化疗后的组织修复有很大的帮助。
三、要少量多餐，避免空腹接受治疗。少量多餐要好于只进三次正餐，化疗前1小时吃一些食物，手边可常备一些加餐的小零食，比如果汁、面包、饼干、酸奶、果酱、藕粉、坚果等；在接受化疗2小时内尽量不要进食。
四、多喝水，每日8-10杯水，除了食物中的水，可以多喝汤，还可以喝一些藕汁、梨汁、橙汁、酸梅汤、柠檬水、五红汤等等。
五、注意食物的烹饪方法：以蒸、煮、炖、焖、熘、拌为主，一定要清淡，细软，容易吞咽。
七、如果胃肠道黏膜和肠道微生态被破坏，这时候患者非常容易便秘，可以多吃富含维生素的水果，如猕猴桃、火龙果、苹果、葡萄等，并且多喝水、绿茶、乌龙茶、蜂蜜水等。
八、贫血时，适当增加“红肉”，如猪肉、牛肉、肝脏等，深色蔬果摄入，补充铁、叶酸、维生素B12等造血原料。
九、血小板减少时，避免坚硬、大块、温度高的食物，防止出血。
十、化疗期间没胃口，吃不下饭，饭前吃一些开胃的食物，比如山楂、梅子、石榴等，促进胃酸分泌，增进食欲，达到开胃的目的。然后就是选择患者能接受的调味方式。
