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重症医学科
健康教育
致命的诱惑：“鸡抱鱼”
发布时间：2015-12-31
河豚，广东人粤语称“鸡抱鱼”，肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富。亚洲的日本、朝鲜及中国均极喜爱吃河鲀；凡品尝过的人都赞美道：“不吃河鲀，不知鱼味。” 但它的某些脏器及组织中均含有毒素，其毒性稳定，经炒煮、盐腌和日晒等均不能被破坏。河豚毒素有似箭毒样的毒性作用，主要使神经中枢和神经末梢发生麻痹：先是感觉神经麻痹，其次运动神经麻痹，最后呼吸中枢和血管神经中枢麻痹，出现感觉障碍，瘫痪、呼吸衰竭等如不积极救治，常可导致死亡。河豚中毒的主要临床表现有：1.胃肠症状：食后不久即有恶心、呕吐、腹痛或腹泻等。
2.神经麻痹症状：开始有口唇、舌尖、指端麻木；继而全身麻木、眼睑下垂、四肢无力行走不稳、共济失调，肌肉软瘫和腱反射消失。3.呼吸、回流衰竭症状：呼吸困难、急促表浅而不规则紫绀，血压下降，瞳孔先缩小后散大或两侧不对称，言语障碍，昏迷，最后死于呼吸、回流衰竭。
河豚中毒的诊断依据：1.有进食河豚史，多在1/2-3小时内发病，同食者也有类似症状出现。2.典型的临床表现。3.心电图检查：示不同程度的房室传导阻滞。4.动物试验：取患者尿液5毫升，注射于雄蟾蜍的腹腔内，于注射后1/2、1、3、7小时分别观察其中毒现象，可作确诊及预后诊断。
河豚中毒的治疗原则：1.催吐、洗胃、导泻、排除毒物。2.应用吸附剂减少毒物的吸收。3.输液、利尿促进毒素的排泄。4.拮抗毒素作用。5.使用肾上腺皮质激素，提高组织对毒素的耐受性。6.对症支持治疗。
因此，预防这种致命的诱惑，水产部门应该严格禁止销售河豚鱼，并加强“河豚有毒，不能食用”的宣传，人们也因提高警觉，莫为满足一时的口唇之快，身陷致命的诱惑之中。
