几种常用辅食制作方法
发布时间：2016-01-04
1.菜泥
小锅内放小半碗水，煮沸后放入洗净切碎的绿色嫩菜叶（青菜、菠菜等）约５０克，煮软（煮的时间越短越好），用匙压挤捣烂，去掉粗渣即为菜泥，加少许食盐，即可单独食用或加入粥内煮成菜粥。
2.碎菜
嫩菜叶洗净切碎。制作菜泥不方便时，可以碎菜代替，但要注意切得更细。
3.胡萝卜泥
胡萝卜一个洗净去皮，并剔去中间的心（即纤维多的部分），切成小块，加少量水煮烂捣碎，再加盐少许即成。马铃薯、菜花等也可同法制成菜泥。
4.水果泥
苹果等洗净，对切去核，用小勺剐成泥。
5.肉末
瘦肉约５０克，洗净剁成末状，煮烂后用小勺压成末，加盐少许，可放入粥内煮成肉末粥。
6.肝泥
猪肝（或禽肝）５０克，洗净，用匙压挤去掉结缔组织即成。可加入粥中，放盐少许，煮成肝泥粥。
7.鸡鸭血等
将血蒸熟切成末和入粥内，或切成丝煮成汤与粥同时。
8.蛋黄
鸡蛋一个，煮熟，剥去外壳和蛋白，将蛋黄压碎和进米糊中。
婴儿食品不宜咸，食盐可升高血压，对血管和心脏不利，1岁以内食品不应额外加盐。从长远健康考虑，过多的味精有损小儿的味觉，还有其他害处，所以小儿食品不宜放味精。另外精制的白糖对大脑发育也不利，小儿不宜多吃。
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